がんこ親爺のこだわり五島うどん

税込価格: 378 円

五島饂飩独特の細めんで有りながら、シコシコとした腰の強さや滑らかな食感や喉ごし、一度味わいたい「がんこ親爺のこだわりうどん」です。

五島手延うどんのこだわり

五島うどんは、伝統的な「手延製法」でつくられます。棒状の生地を２本の箸にかけて引き延ばしては束ねる作業を繰り返して紐状の細い麺にしていき、しっかりと熟成を重ねたあとに乾燥をさせます。

一番の特徴は、麺線の「細さ」と細さに負けない強い「コシ」、そして「のどごしの良さ」。麺の太さは直径2mmほどであり、一般的なうどんよりはそうめんに近い細丸形です。

島の名産「椿油」を使用

五島うどんは、手延べ製法の際、粉ではなく椿の種からとれる植物油を使用します。五島列島は椿の自生地としても有名であり、古くから親しみのある素材のひとつ。この椿油を麺に塗ることで麺が延びにくくなり、なおかつコシが強い麺ができ上がっていくのです。

インフォメーション

原材料名	小麦粉（国内生産）、食塩、なたね油、大豆油、椿油（一部に小麦・大豆を含む）
内容量	250ｇ
賞味期限	製造から１年
保存方法	常温
製造者	株式会社中本製麺
お問合わせ先	株式会社中本製麺
栄養成分表示	エネルギー336kcal、炭水化物70.8ｇ、タンパク質10ｇ、食塩相当量4.5ｇ、脂質1.4ｇ

がんこ親爺のこだわり五島うどん

五島手延うどんのこだわり

島の名産「椿油」を使用

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